Van Loveren Chardonnay 2009 (94141, 79 kr)

Dagens Vin är med och tävlar om Sveriges bästa tapas. I tävlingen, som heter Van Loveren Tapas challenge, slåss landets bästa matbloggare om att skapa en tapas som passar til Van Loverens Chardonnay.

Importören Concealed Wines har valt ut 100 bloggare och det känns ju smickrande att Dagens Vin har kommit med i detta sällskap, och lika självklart att skapa en tapas som passar till vinet.

Visserligen anar man att PR-makarna bakom kampanjen ser en chans att få mycket publicitet och uppmärksamhet, men det kan man väl bjuda på då van Loveren är ett gott vin. Generöst med frukt och drag av ekfat. Friska citrustoner kombinerat med inslag av mer tropiska smaker.

Dagens vin har därför skapat en munsbit som fångar upp den friska citrussmaken i vinet och vars sälta ger en fin kontrast till dess fruktiga eftersmak.

Handskalade räkor med crème fraiche, smaksatt med rivet citronskal, riven pepparrot och ordentligt med dill. Salt och peppar. En klick av räkröran på en bit lantbröd, garnera med en sked löjrom.

Även om vi nu skapat den bästa tapasen, så gäller det också att mobilisera så många som möjligt att rösta på oss. Så det är bara att gå in och rösta här. Nummer 19 - Citron- och pepparrotsräkor - är kandidaten du ska välja.